食べ物 まがり／宮崎の春の海藻で作るゼリーなおつまみ。ポン酢や酢味噌で。
謎のじいちゃんと、海藻「まがり」の食べ方
4月末、春うららかな海の岩場でみな貝をせっせことっていたら、地元のじいちゃんに上の写真の海藻は今が旬でおいしいぞ、と...
料理
食べ物 
未分類 冨永鍛冶屋／宮崎・青島の古き良き包丁屋さん！普段使いに！
我が家のめちゃくちゃよく切れる包丁
(/・ω・)/ 突然だが、我が家の包丁のメンバーを紹介するぜ！
まずいちばん右のやつ！ 生まれは貝印、育ちはハンズマ...
食べ物 むつごろうダシの深みとコク‼︎ むつごろうラーメン
今日のお昼は手を抜きます！
福岡土産のむつごろうラーメン
ちょっと前、後輩に頂いたむつごろうラーメン。福岡ひとり旅のお土産だそうだ。
それにしてもインパク...
食べ物 宮崎の冷や汁／ちゃんと手間ひまかけた、本当においしい祖母のレシピ
「かんたん」でも「お手軽」でもないけれど、ちゃんと手間ひまかけて作る、ばあちゃんの冷汁。ちゃんとおいしい宮崎の夏の味です。
我が家の「冷汁」は冷凍してひと...
食べ物 ツワブキを採って、アク抜きして、0円の煮物になるまで。
5月はツワブキの季節
春は色々な植物が芽吹く。そして芽吹きたての植物は、柔らかくて美味しい、らしい。
シートン動物記でも、ハイイログマが冬眠明けに真っ先に食べる...
食べ物 ハヤトウリの適当な浅漬け。シャキシャキでほんのり甘い。
ハヤトウリが安かったのでつい……
先日、鹿児島からの帰り(父の運転である。横で寝ている不孝ものの息子は大目に見てやってほしい)、道の駅ゆ〜ぱるのじりに寄った。...